おからサラダ☆枚方市給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
おからサラダは手軽に作ることができるので、もう一品ほしい時のメニューにもおすすめです。味付けもアレンジしやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
2022年度の小学校給食に新メニューとして登場したおからサラダ。おからは優れた栄養食材で、たんぱく質や食物繊維、カルシウムが豊富です。しっとりとしたおからの口当たりとツナのうま味のハーモニーを楽しめますよ♬
おからサラダ☆枚方市給食
おからサラダは手軽に作ることができるので、もう一品ほしい時のメニューにもおすすめです。味付けもアレンジしやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
2022年度の小学校給食に新メニューとして登場したおからサラダ。おからは優れた栄養食材で、たんぱく質や食物繊維、カルシウムが豊富です。しっとりとしたおからの口当たりとツナのうま味のハーモニーを楽しめますよ♬
作り方
- 1
タマネギは薄切り、ニンジンは千切りにしておく。
- 2
鍋に油を入れて熱し、（1）を炒める。
- 3
（2）が柔らかくなったらツナフレークを加えて炒め、塩・こしょうをする。
- 4
一旦火を止め、豆乳・Aを加える。
- 5
おからを加えて炒め、仕上げる。
コツ・ポイント
【栄養価（1人分）】
エネルギー：67kcal
たんぱく質：3.2g ／脂質：3.3g
炭水化物：6.1g ／食塩相当量：0.7g
枚方市（ひらかたし）では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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