鍋炊き☆ビーツご飯
MEGO♪ @cook_40175260
食べる輸血といわれるビーツの栄養をご飯に閉じ込めました♡ビーツの甘さが際立つ薄塩味なのでおかずとも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
ビーツ大好き♡
ビーツの色を活かしたレシピをあれこれ考え中です。
鍋炊き☆ビーツご飯
食べる輸血といわれるビーツの栄養をご飯に閉じ込めました♡ビーツの甘さが際立つ薄塩味なのでおかずとも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
ビーツ大好き♡
ビーツの色を活かしたレシピをあれこれ考え中です。
作り方
- 1
お米を洗って水切りをして鍋に入れます。
分量の塩と水を入れたら必ずグルグルと混ぜておきましょう。 - 2
ビーツはよく洗い皮ごと千切りにして工程1に入れます。
30分以上浸水させます。
ビーツから色が出てお米が染まります。 - 3
蓋をして強火で沸騰させます。
(鍋底から炎がはみ出さないギリギリの火加減) - 4
沸騰して蓋がカタカタとなり始めたら弱火にして14分炊きます。
火を止めたら10分くらいそのまま放置して蒸らします。 -
- 5
軽く混ぜて出来上がり。
-
- 6
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コツ・ポイント
炊き上がりにムラができてしまうので、ビーツをお米の上に乗せたら混ぜてはいけません。
ビーツの表面がゴツゴツしている場合は皮を剥いてください。
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