髭まであま〜い！生ヤングコーンのグリル
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
今しか食べられない！とうもろこしの赤ちゃん♡甘さを存分に味わうには、グリルでの蒸し焼きがベスト！病みつきになる旨さです。
このレシピの生い立ち
この時期になると、農家さんが間引いた赤ちゃんコーンを通販などで直販していますね。八百屋の店頭でも見かけるようになりました。今回は上質なベビーコーンをいただいたので、甘さを存分引き出すオイル蒸し焼きにしてみました。
髭まであま〜い！生ヤングコーンのグリル
今しか食べられない！とうもろこしの赤ちゃん♡甘さを存分に味わうには、グリルでの蒸し焼きがベスト！病みつきになる旨さです。
このレシピの生い立ち
この時期になると、農家さんが間引いた赤ちゃんコーンを通販などで直販していますね。八百屋の店頭でも見かけるようになりました。今回は上質なベビーコーンをいただいたので、甘さを存分引き出すオイル蒸し焼きにしてみました。
作り方
- 1
生のヤングコーン（ベビーコーン）とオリーブオイルを用意します。表面の皮を2、3枚剥がします
-
- 2
ヤングコーンの皮に、包丁で縦にスリットを入れ、そこにオリーブオイルを少量流し入れます
-
- 3
天板にアルミホイルを敷き、ヤングコーンを並べます。髭の部分は焦げないようにアルミホイルを被せます
-
- 4
オーブントースター（最高温）又はオーブンのグリル（250度）
で20分焼きます -
- 5
皮に焦げ目がついて、いい感じに焼き上がったらできあがり！皮を剥いて塩や醤油をつけて髭ごと召し上がってくださ
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コツ・ポイント
余分な皮や傷んだ髭は、最初に剥いでおきましょう。
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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その他のレシピ
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