子供よろこぶチンジャオロースー
マザーオブライス @cook_40153369
豚バラブロックで食べごたえあり
このレシピの生い立ち
・100g 109円の国産上豚バラブロックが売っていたので。
・豚切り落とし肉だと子供の食いつきが悪かったので
子供よろこぶチンジャオロースー
豚バラブロックで食べごたえあり
このレシピの生い立ち
・100g 109円の国産上豚バラブロックが売っていたので。
・豚切り落とし肉だと子供の食いつきが悪かったので
作り方
- 1
豚バラブロックを焼肉サイズにスライスし、さらにスライスして中細切り。ボウル等に入れ、下味をつける。10分。
- 2
1を待っている間に、じゃがいもをほそぎりし、レンチン5分。
-
- 3
1を待っている間に、さらにピーマンを細切りにする。
-
- 4
合わせダレを作っておく。
- 5
1が10分経ったら、粉をまぶし、混ぜ込む。
- 6
フライパンにサラダ油をひき、にんにくチューブを滴下して熱す。
- 7
フライパンに豚肉を入れ、広げ、両面が黄金色になるようにカリッと焼く。
-
- 8
フライパンにピーマンとじゃがいもを入れて炒める。炒めすぎると柔らかくなるので注意。
-
- 9
フライパンに合わせダレをまわしかけ、照りが出る程度炒めて完成！
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コツ・ポイント
・豚肉は両面黄金色にカリッと焼く
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