菜花の粒マスタードマヨ和え
アイコ15 @cook_40296491
菜の花をレンチンして、粒マスタード&マヨ和えにしました。
＃ナバナ＃簡単＃おつまみ
このレシピの生い立ち
和風に調理されることが多い菜花を、ちょっと洋風にアレンジした和え物を作りたくて考えました。和からしよりマイルド。すし酢を使ってるので、砂糖は加えずに作りました。
菜花の粒マスタードマヨ和え
菜の花をレンチンして、粒マスタード&マヨ和えにしました。
＃ナバナ＃簡単＃おつまみ
このレシピの生い立ち
和風に調理されることが多い菜花を、ちょっと洋風にアレンジした和え物を作りたくて考えました。和からしよりマイルド。すし酢を使ってるので、砂糖は加えずに作りました。
作り方
- 1
主な材料はコチラです。
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- 2
菜花を水で洗って、3~4cmのざく切りにして、耐熱ボウルに入れる。
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- 3
ラップをかけて、レンジ600Wで4分加熱する。
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- 4
こんな感じ。
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- 5
ボウルに、マヨネーズ、粒マスタード、すし酢、塩を加えてよく混ぜる。
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- 6
かつお節も加えてよく混ぜる。
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- 7
【4】の菜花を加える。
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- 8
よく和える。
※味を見て塩気が足りないようであれば塩で味を整える。 -
- 9
器に盛ってできあがり。
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コツ・ポイント
・レンジで加熱する際、耐熱ボウルに菜花を入れる場合は茎の方を底に、葉を上に重ねる。
・レンジの加熱時間は、お使いの器具によって異なるので様子を見てください。
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