ほめられ♡ポテトサラダ

まどりんこ
まどりんこ @madorinko

マヨネーズが苦手な次男も喜んで食べます♡
ツナ缶でしっとり♪
このレシピの生い立ち
お姑さんから教わったレシピをアレンジ。

ほめられ♡ポテトサラダ

マヨネーズが苦手な次男も喜んで食べます♡
ツナ缶でしっとり♪
このレシピの生い立ち
お姑さんから教わったレシピをアレンジ。

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材料

  1. じゃがいも 中3個
  2. 人参 小1本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. きゅうり 1本
  5. 【下味】サラダ油 大さじ1
  6. 【下味】酢 大さじ1
  7. 【下味】砂糖 小さじ1
  8. 【下味】塩 小さじ1/2
  9. ツナ缶 小1缶
  10. ゆで卵 2〜3個
  11. マヨネーズ 大さじ2〜3
  12. マスタード(あれば 大さじ1/2くらい
  13. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを一口大に、人参を小さめのイチョウ切りにする。
    耐熱ボールに入れラップをして
    レンジ800wで8分チン。

  2. 2

    玉ねぎは厚めの薄切りにし、
    ラップをして800wで1分チン。

  3. 3

    きゅうりは小口切りにしてビニールに入れ塩、水少々を加えしんなりさせる。
    塩気が強ければ水で塩を流しておく。

  4. 4

    チンしたじゃがいもを潰し、
    ②の玉ねぎと【下味】調味料を加えて軽く混ぜる。

  5. 5

    常温に冷めたら残りの材料、調味料を加えて混ぜる。

  6. 6

    ※ゆで卵の代わりに軽く溶いた卵をラップして2〜3分チンしても。爆発注意w

コツ・ポイント

♡ツナ缶はハムやカリカリベーコンで代用OK!
(むしろツナ缶よりベーコンの方が美味しいと思う)
♡じゃがいも以外の野菜はなくてもOK!
♡ゆで卵は必須!

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新社会人と大学生の男子の母です。簡単、おいしい、安い、ヘルシーがテーマです。♡麻婆なすレシピが 「大絶賛おかず」「おいしく治す「糖尿病食」」の本に掲載されました♪♡一口とんかつレシピが「大人気おかず108 Part2」と「裏ワザ料理ベスト100」の本に掲載されました♪♡一口とんかつのレシピに料理動画が追加されました♪♡酢豚レシピが「ラクうま!節約おかず」の本に掲載されました♪
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