豆もやし入りピリ辛プルコギ ★ コンブル

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LoveMyLife @cook_40055686

家にある材料ですぐできて超簡単!
肉も野菜もたっぷりで、ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
韓国で一時期流行ったコンブル。
基本のタレを辛味を抑えて、我が家の口に合う割合にしてあります。
コンナムル以外は、家にある野菜で適当に。餅を入れるのもウチ流です。

豆もやし入りピリ辛プルコギ ★ コンブル

家にある材料ですぐできて超簡単!
肉も野菜もたっぷりで、ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
韓国で一時期流行ったコンブル。
基本のタレを辛味を抑えて、我が家の口に合う割合にしてあります。
コンナムル以外は、家にある野菜で適当に。餅を入れるのもウチ流です。

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材料

3〜4人分
  1. 豚バラ(スライス) 500g
  2. 豆もやし 1袋
  3. コチュジャン 大3
  4. ●粉唐辛子 大2
  5. ●醤油 大3
  6. ●みりん 大3
  7. ●砂糖 大2〜3
  8. おろしニンニクorみじん切り 大1〜2
  9. ◇なくてもいい材料
  10. きのこ 適量
  11. 玉ねぎ 1/2個
  12. ネギ 1/2本
  13. うるち米の餅(トックトッポッキ用) 一掴み

作り方

  1. 1

    ●を混ぜ合わせてタレを作っておく
    (黄色いのは解凍しきれていないニンニクです)

  2. 2

    フライパンに豆もやしや野菜を敷く
    (油不要)

  3. 3

    豚肉を乗せて、タレをかけ、強火にかける(冷凍スライスなら解凍不要)

  4. 4

    全ての材料に火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

タレの材料は基本的に全て同量です。うちは子供がいるので辛味を抑えるために粉唐辛子を減らしています。
豆もやし以外の野菜は、家にあるもので何でもOK!
トックやトッポッキ用の餅も入れるとおいしいです。

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韓国にお嫁に来ました。創作料理は苦手ですが、シオモニ(姑)直伝の簡単レシピを覚書のつもりでのせて行きます。
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