種とらない簡単レシピ!ピーマンの肉詰め
徒然みさと @cook_40426216
おいしいけどやること多い肉詰めの工程をできるだけ少なくしました。
このレシピの生い立ち
つなぎに小麦粉ふるのが面倒でそのまま詰めてみました。
種とらない簡単レシピ!ピーマンの肉詰め
おいしいけどやること多い肉詰めの工程をできるだけ少なくしました。
このレシピの生い立ち
つなぎに小麦粉ふるのが面倒でそのまま詰めてみました。
作り方
- 1
肉だねを作ります。
玉ねぎは微塵切りし炒めて冷ましておきます。
Aを全て入れ、捏ねておく。 - 2
ピーマンを半分に切ります。
種もワタもとりません。 -
- 3
ピーマンの空洞に肉だねを詰めます。肉だねは焼くと膨らむのでやや少なめに。バターナイフを使うと奥まで詰めやすいです。
-
- 4
フライパンで肉の面を下にして、蓋をして中火~弱火で5分程焼く。ひっくり返して3分程焼く。
-
- 5
ソースは、ウスターソース：ケチャップを1：1の割合です。
-
コツ・ポイント
種もワタもとりません。つなぎのための小麦粉も不用です。
種を残すことで、ピーマンに小麦粉をはたかないでも肉だねが剥がれにくくなります。しかも、種にはビタミンがとても多く含まれているので栄養たっぷりです。
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