キュウリの甘酢炒め
つかけい @cook_40022274
キュウリは酢豚とかにも乱切りして一緒にいれたりします。
このレシピの生い立ち
キュウリを育てていてつい、獲るのをわすれたり、緑に紛れて大きくなるまで気が付かない事が多々あり。食べきれなくなるので炒め物にも活用。
キュウリの甘酢炒め
キュウリは酢豚とかにも乱切りして一緒にいれたりします。
このレシピの生い立ち
キュウリを育てていてつい、獲るのをわすれたり、緑に紛れて大きくなるまで気が付かない事が多々あり。食べきれなくなるので炒め物にも活用。
作り方
- 1
キュウリが大きくなり過ぎたので甘酢炒めに。
-
- 2
キュウリを等間隔に3から4等分にぶつ切りしたらそれを縦に放射状に切ります。やはりどの面にも皮を付けときたいので放射状で。
- 3
調味料達をよく混ぜ合わせておきます。黒酢、醤油、砂糖、片栗粉。
- 4
熱したフライパンにごま油を熱したあとキュウリをしんなりするまで炒めます。
- 5
しんなりしたところへ混ぜ合わせた調味料を流し混んでトロミが付いたら完成です。
-
- 6
仕上げに黒胡椒を挽き掛けて完成です。
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コツ・ポイント
食べたどのキュウリにも皮が付いていて欲しいから放射状にカットするのが食感がいいと思う。（個人的意見）
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