炒め玉ねぎ 具にも隠し味にも！冷凍保存
エレファントlove @cook_40343019
玉ねぎを大きめに切ることでレトルトカレーやスープの具として！
隠し味に使いたいときは凍ったままみじん切りに！
このレシピの生い立ち
冷凍玉ねぎのみじん切りのレシピが多いので、載せてみました。
使いやすくて万能で私はいつもこうしています。
炒め玉ねぎ 具にも隠し味にも！冷凍保存
玉ねぎを大きめに切ることでレトルトカレーやスープの具として！
隠し味に使いたいときは凍ったままみじん切りに！
このレシピの生い立ち
冷凍玉ねぎのみじん切りのレシピが多いので、載せてみました。
使いやすくて万能で私はいつもこうしています。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにスライスします。
3〜5mm程度。
我が家の炒め玉ねぎは大きめです。 - 2
油を熱したフライパンににんにくを少し入れ、香りがしてきたら1の玉ねぎを中火で炒めます。塩をパラパラふります。
-
- 3
20分くらい炒めてキツネ色になって、このくらいがいいかなというところでできあがり。
かさがだいぶ減りました。 -
- 4
使いやすい量で保存します。
-
コツ・ポイント
2〜3の工程で焦がさないよう菜箸を動かし続けてください。
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