おうちカフェ★でっかい朝食パン
我が家の朝食の定番★何にでも合うシンプルなパンです。スライスしてトースターでこんがり焼くと皮がパリパリでめっちゃ旨い〜♪
このレシピの生い立ち
毎日食べる朝パンはほとんど手作りです(^-^)中でもこのでっかいパンはヘビロテで朝ごはんに登場します(。-∀-)シンプルな味なので《あんバター》《ハニーナッツ》《ジャム》何でも合います！スライスしてこんがりザクザクに焼くのが我が家流です♪
おうちカフェ★でっかい朝食パン
我が家の朝食の定番★何にでも合うシンプルなパンです。スライスしてトースターでこんがり焼くと皮がパリパリでめっちゃ旨い〜♪
このレシピの生い立ち
毎日食べる朝パンはほとんど手作りです(^-^)中でもこのでっかいパンはヘビロテで朝ごはんに登場します(。-∀-)シンプルな味なので《あんバター》《ハニーナッツ》《ジャム》何でも合います！スライスしてこんがりザクザクに焼くのが我が家流です♪
作り方
- 1
★は全てホームベーカリーに入れ生地コースで捏ねます。
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- 2
柔らかい生地なので手にオリーブオイルを塗るかパンマットに薄くオリーブオイルを塗り伸ばしておきます。
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- 3
表面がつるんっとなるように生地を張らしてひとつに丸め濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。
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- 4
生地を長方形に空気を抜きながら伸ばします。(30cm × 20cm)
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- 5
端から巻きます。
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- 6
綴じ目を指でしっかりつまみます。
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- 7
綴じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に乗せて強力粉を全体に茶漉しで振ります。クープを入れます。
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- 8
オーブンの発酵機能を使い40度で30分、二次発酵させます。
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- 9
200度に温めたオーブンの下段で25〜28分こんがり焼きます。
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- 10
スライスしてサンドイッチにしてもトースターでカリッと焼いても美味しいです★(我が家の朝ごはん)
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コツ・ポイント
オーブンによって焼き具合が異なるので初めは25分〜様子を見ながら好みの焼き時間を見つけてね(*^^*)
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