夏野菜のチキンカレー
jun’sレシピ @cook_40416542
圧力鍋で煮込むので食べたい…と思った時に
あっという間に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
暑いので夏野菜のカレーが急に食べたくなって…
家にある材料で作りました(^^)
夏野菜のチキンカレー
圧力鍋で煮込むので食べたい…と思った時に
あっという間に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
暑いので夏野菜のカレーが急に食べたくなって…
家にある材料で作りました(^^)
作り方
- 1
玉ねぎとニンニクをみじん切り、トマトをざく切りにしておく。
- 2
圧力鍋に油をひいて、クミンを弱火で香りが出るまで炒め、玉ねぎとニンニクも入れて、良く炒める。
-
- 3
2に塩胡椒した手羽中を入れて焼き目が付くくらいまで炒める。
-
- 4
3にトマト、水、ローリエを入れて、圧力鍋の蓋をして、加圧されたら、弱火にして5分加熱する。
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- 5
茄子、ピーマン、パプリカをお好みの大きさに切って、フライパンで焼いておく。
-
- 6
圧力が下がったら、カレールーを入れて、よく溶かしてから、弱火で2分位煮込む。
-
- 7
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ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
クミンを弱火でゆっくり炒めることと、
トッピングの野菜を別に焼くことです！
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