ミートソース

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材料

600g前後
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. にんじん 1/2本
  3. にんにく 1片
  4. オリーブオイル 適量
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 合い挽き肉 250g
  7. 塩コショウ 少々
  8. トマト缶 1缶
  9. ○ケチャップ 25cc
  10. ○ウスターソース 25cc
  11. ○コンソメ 小さじ1
  12. ○赤ワイン 25cc
  13. ○ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルをひいて、①を炒め玉ねぎが透き通ってきたら砂糖を加える。

  3. 3

    合い挽き肉と塩コショウを加えて炒める。

  4. 4

    ○を加えて、弱火〜中火で20-30分煮詰める。

  5. 5

    ローリエを取り出す。

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