作り方
- 1
シソを水洗いする。
- 2
お鍋にお湯を沸かし、シソを入れる。
- 3
再沸騰したら弱火〜中火で１５分煮る。
- 4
冷めたらザルでこし、木ベラなどで押して絞る。
- 5
こした液をお鍋に戻して、砂糖を入れる。砂糖が溶けるまで弱火で煮る。
- 6
クエン酸を入れてよく混ぜる。冷ます。
- 7
できあがり。飲むときは水や炭酸水で薄めて飲む。
コツ・ポイント
青しそで作りました。（赤シソでも可）砂糖は500gにして甘さ控えめにしました。
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