レンコンバーグ
＊小さなバイキング＊ @cook_40380319
香ばしくてヘルシーなハンバーグです
レンコンの食感がたまりません
このレシピの生い立ち
テレビでレンコン農家さんが作っていて美味しそうだったので作ってみました
細かい分量は紹介していなかったので何となく作ってみたら美味しくて我が家のレパートリーに加わりました
レンコンバーグ
香ばしくてヘルシーなハンバーグです
レンコンの食感がたまりません
このレシピの生い立ち
テレビでレンコン農家さんが作っていて美味しそうだったので作ってみました
細かい分量は紹介していなかったので何となく作ってみたら美味しくて我が家のレパートリーに加わりました
作り方
- 1
レンコンは半分をすりおろし、残りの半分はみじん切りにしておく
パン粉を牛乳に浸しておく
- 2
ボウルに合い挽きミンチ、レンコン、ナツメグを入れ混ぜ合わせる
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- 3
牛乳に浸しておいたパン粉と卵を加えてよくこねる
塩コショウを少々加えてさらにこねる -
- 4
形を整えてフライパンで焼いたら出来上がり♬
-
- 5
お好みのソースなどでお召し上がりください
うちはポン酢派です -
コツ・ポイント
＊分量はあくまでも目安です
いつもハンバーグを作る時と同様に練った柔らかさで卵やパン粉は調整して下さい
＊すりおろしとみじん切りの配分もお好みで構いませんが、すりおろしの水分で焦げずに表面が香ばしく焼き上がります
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シャキシャキ食感のれんこんはさみバーグです！普通のハンバーグよりも、食感が良いのでお腹いっぱいになります( `_ゝ´)
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