簡単しみしみ♪無水肉じゃが
miffy✩ @cook_40275679
みんな大好きな肉じゃが♡水を入れないことで野菜の旨味がたっぷりで美味しいですよ♪♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがの無水版に挑戦してみました！
簡単しみしみ♪無水肉じゃが
みんな大好きな肉じゃが♡水を入れないことで野菜の旨味がたっぷりで美味しいですよ♪♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがの無水版に挑戦してみました！
作り方
- 1
○下準備
豚肉を塩胡椒で揉み、下味をつけておく。 - 2
じゃがいもは1口大、人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにする。しらたきはお湯でサッと洗い、ハサミで切る。
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を広げて入れ、中火で色が変わるまで炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら、じゃがいも・人参・玉ねぎ・しらたきを入れ、油を馴染ませる。
- 5
☆を入れてよく混ぜ、蓋をし、こまめに混ぜながら弱めの中火で25分煮込んで完成♪
コツ・ポイント
・豚肉を焼く時はあまり動かさず少し焼き色を付けるとお肉の香ばしさがでます。
・煮込んだ後、一度冷ましてから温めて食べると野菜に味が染み込んで美味しいです。
・生姜は生姜チューブ(約5〜6cm)でも代用できます。
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