キャラメルバナナとくるみのマフィン
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
キャラメリゼしたバナナとくるみを入れたリッチな味わいのマフィン♡
おやつにも朝食にも♪
このレシピの生い立ち
普通のバナナマフィンも好きだけど、ひと手間かけて更に美味しくできないかと考えました^^*
キャラメルバナナとくるみのマフィン
キャラメリゼしたバナナとくるみを入れたリッチな味わいのマフィン♡
おやつにも朝食にも♪
このレシピの生い立ち
普通のバナナマフィンも好きだけど、ひと手間かけて更に美味しくできないかと考えました^^*
作り方
- 1
マフィン型にグラシン紙を敷く。
オーブンを170℃に予熱する。 - 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 3
【バナナとくるみのキャラメリゼ】
バナナはあらみじん切り、くるみはポリ袋に入れて麺棒で叩いて砕く。 - 4
フライパンに☆を入れて弱めの中火にかける。
ふつふつと沸いてしばらくすると薄茶色に変わってくる。 -
- 5
時々フライパンを静かに揺すってカラメル色になったら火を止めて③を加えて全体に馴染ませる。
-
- 6
【生地作り】
室温に戻したバターとグラニュー糖をホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。卵を加え更によく混ぜる。 - 7
②と牛乳を交互に少しずつ加えながらヘラでさっくりと混ぜる。
- 8
⑤を加えて混ぜる。
マフィン型に均等に入れる。
オーブンで25分焼く。
焼けたら型から外し網の上で冷ます。 -
- 9
＊2023/10/12＊
「キャラメルバナナマフィン」の人気検索でトップ10に入りました！
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
③でくるみは細かくしすぎない方が食感よく美味しくできます♪
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