生落花生の塩ゆで

Bettyのキッチン
Bettyのキッチン @cook_40308949

秋の限られた期間に出回る生の落花生のギュッと詰まった香りと味が楽しめます♡もし生の落花生が手に入ったらぜひお試し下さい☆
このレシピの生い立ち
農家さん直伝の塩ゆで落花生を、より美味しく食べたいと思い、何度も試した結果、このゆで方にたどり着きました!
茹で加減は落花生によって硬いもの軟らかいものによって異なりますし、好みの硬さになるよう、途中で食べて確認してみてください^^

生落花生の塩ゆで

秋の限られた期間に出回る生の落花生のギュッと詰まった香りと味が楽しめます♡もし生の落花生が手に入ったらぜひお試し下さい☆
このレシピの生い立ち
農家さん直伝の塩ゆで落花生を、より美味しく食べたいと思い、何度も試した結果、このゆで方にたどり着きました!
茹で加減は落花生によって硬いもの軟らかいものによって異なりますし、好みの硬さになるよう、途中で食べて確認してみてください^^

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材料

1袋分
  1. 生の落花生 1袋
  2. 塩水(海水の濃さくらい) 適量

作り方

  1. 1

    生の落花生を殻ごと洗う。

  2. 2

    鍋に海水の塩分位の塩水を作り、洗った落花生を入れ、蓋をして火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、蓋をした状態で吹きこぼれない程度まで火を弱めて、そのまま15~20分ゆでる。

  4. 4

    火を止めて、冷めるまで放置して出来上がり!

コツ・ポイント

塩水でゆでると、中の豆に塩味がついて美味しいです!

塩分が気になる方は、もちろん塩なしで茹でてください。

水からゆでた方が、豆がほっくりするような気がします♡

冷めるのが待てない場合は、ゆでる時間を倍にしてもいいかもしれません。

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はじめまして☆数あるメニューの中からのご訪問&いいね!や印刷、つくれぽ等々ありがとうございます♡身近な管理栄養士をモットーに料理代行を軸に活動している2児の母です。料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒なママ達のお役に立てるよう、自分の覚書としても、日々作った野菜中心の料理をアップしています。手の込んだ料理&おしゃれな料理はしません(笑)だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。
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