むかごご飯
ごま・まめ・とまと @cook_40283904
今まで食べた事はありませんでしたが、せっかくむかごが有るのだし、どうかなと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
むかごご飯が美味しいとは聞いていましたが、山芋がたくさんあるので、小さなむかごまで食べなくてもと思っていたけど、どうかな？と、少し拾えたので、作ってみました。味は？そんなに、旨い！と言うほどでも・・ だんだん、おや～、素朴な味、ひかれる～
むかごご飯
今まで食べた事はありませんでしたが、せっかくむかごが有るのだし、どうかなと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
むかごご飯が美味しいとは聞いていましたが、山芋がたくさんあるので、小さなむかごまで食べなくてもと思っていたけど、どうかな？と、少し拾えたので、作ってみました。味は？そんなに、旨い！と言うほどでも・・ だんだん、おや～、素朴な味、ひかれる～
作り方
- 1
すり鉢にむかごを入れ、水を入れ、手かタワシでこする。汚れが気になるところは、歯ブラシでこする
-
- 2
炊飯器で一合のお米を炊く要領でセットし、むかごを入れる。
塩小さじ半分、水、大匙1を足す
お好みで、固さ調節してください - 3
炊けたら、さっくり混ぜてお召し上がりください
むかごの皮、気になるかと思いましたが、
全然気になりませんでした。
コツ・ポイント
今回は、むかごを収穫する時期が遅かったので、下に落ちていたものを拾って作りましたので、多少汚れが気になり、歯ブラシも使いました。
早めなら軽くすり鉢でこするぐらいで大丈夫だと思います
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