豚肉とさつまいものはちみつしょうが焼き
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
甘じょっぱい味付けがクセになります！はちみつでコクもテリもでて、めっちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
しょうが焼きに旬のさつまいもをプラスしてボリュームアップしてみました！
ご飯もビールも進むおかず！彩りもよいのでお弁当のおかずにもバッチリ♡
豚肉とさつまいものはちみつしょうが焼き
甘じょっぱい味付けがクセになります！はちみつでコクもテリもでて、めっちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
しょうが焼きに旬のさつまいもをプラスしてボリュームアップしてみました！
ご飯もビールも進むおかず！彩りもよいのでお弁当のおかずにもバッチリ♡
作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、水にさらす。
-
- 2
豚ロース薄切りは半分に切り、塩こしょう少々（分量外）をかけて片栗粉を全体にまぶす。
ピーマンは乱切りにする。 - 3
さつまいもはよく洗い、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれて水大さじ3（分量外）をまわしかける。
-
- 4
湿らせたペーパータオルをかぶせて密着させるようにラップかぶせ、レンジ600Wで4分ほど加熱する。（竹串がスッと通るまで）
- 5
レンジ加熱中に、ごま油をひいたフライパンを熱し、豚ロース薄切りを両面中火で3分ほど焼く。（8割ほど火が通った状態）
-
- 6
水けをきったさつまいも・ピーマン・混ぜ合わせたAを加え、中火で4分ほど混ぜ炒める。
-
- 7
器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーをかける。
-
コツ・ポイント
豚肉はヘルシーなロース肉を使いました！他の部位でもOK！
お肉を焼くとき、片栗粉もまぶしてあるので肉どうしがくっつきやすいですが、はがしながら全体に火が通るよう、位置を変えながら焼いてください！
お子様はブラックペッパーなしでもOK！
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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