米粉のホワイトソース

Mamimi★
Mamimi★ @cook_40288574

小麦粉よりもダマになりにくく、簡単に美味しく作れます!
このレシピの生い立ち
米粉を使用したレシピの覚書です。

米粉のホワイトソース

小麦粉よりもダマになりにくく、簡単に美味しく作れます!
このレシピの生い立ち
米粉を使用したレシピの覚書です。

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材料

  1. 牛乳 500cc
  2. 米粉 大さじ3
  3. バター 10g
  4. 適宜
  5. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    牛乳、米粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。特に、牛乳と米粉をしっかり混ぜる。

  2. 2

    中火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  3. 3

    周りがフツフツとし、とろみがついてきたら弱火にしてバターを入れ、混ぜて溶けたら火を止める。

コツ・ポイント

火を通しすぎるとダマになるので、とろみがついてきたら加熱を止めるのがポイント!

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Mamimi★
Mamimi★ @cook_40288574
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食べることも作ることも大好きです☆たくさん食べても太らない料理を常に考えています!その他、今ハマっているのは、グルテンフリーの米粉を使った料理の研究です!米粉は小麦粉と違い、メーカーによって仕上がりが変わります。私は共立食品の米の粉を愛用しています。
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