玉ねぎ丸ごとスープ
モモエッコ @cook_40278265
玉ねぎの味をじっくり味わうスープです。スープ皿に盛り付けると、玉ねぎが開きます♪
このレシピの生い立ち
淡路島の玉ねぎを頂いたので、丸ごとスープを作ってみました。
玉ねぎ丸ごとスープ
玉ねぎの味をじっくり味わうスープです。スープ皿に盛り付けると、玉ねぎが開きます♪
このレシピの生い立ち
淡路島の玉ねぎを頂いたので、丸ごとスープを作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき、縦に8等分の切り込みを入れる。玉ねぎの下の部分は残す。
- 2
玉ねぎを圧力鍋に並べ、水とコンソメキューブを入れる。
- 3
15分加圧。ピンが落ちるまで放置。
-
- 4
崩れないように、おたまで一個をすくい、器に盛る。スープを加え、パセリを振って出来上がり♪
-
- 5
お好みで塩コショウをどうそ。
コツ・ポイント
切り込みは少し深めに。
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