トロトロ卵の天津飯
フルールドシャンタン @cook_40185110
熱々ご飯にトロトロ卵、甘酢あんをかけたらスプーンでパクリ！もう止まらない美味しさ！
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい天津飯を食べたくて作りました！
トロトロ卵の天津飯
熱々ご飯にトロトロ卵、甘酢あんをかけたらスプーンでパクリ！もう止まらない美味しさ！
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい天津飯を食べたくて作りました！
作り方
- 1
卵3個を割ほぐし、生姜のみじん切り、カニ缶を汁ごと、塩少々を混ぜ合わせる。
- 2
合わせ調味料を合わせて混ぜておく。
- 3
あつあつのご飯を器にもっておく。
- 4
フライパンに油(大さじ1)をよく熱し、卵液を流し入れ、強火のまま、箸を大きく回しながら、卵の上面は半熟のまま仕上げる。
- 5
フライパンを傾けながら、ヘラを使って、卵焼きをスライドさせながらご飯の上にのせる。
- 6
合わせておいた調味料を再度よく混ぜてから、フライパンに入れ、中火でとろみがつくまでヘラで混ぜる。
- 7
最後にごま油小さじ1/2を混ぜる
- 8
⑤の卵の上に調味料をかけ、ネギを散らして完成！
コツ・ポイント
調味料を温める直前に再度よく混ぜる。そうしないと、片栗粉が固まってダマになってしまう。
卵を焼くときは強火で手早く混ぜて、半熟に仕上げる。
YouTube動画でも手順をご紹介しています！YouTubeアプリからhibi.colleで検索してください！美味しい物を食べるのが大好きです♡食いしん坊男子達の胃袋を満たすため、毎日がっつりご飯やおやつを作ってます（╹◡╹）
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