★印は、熱湯にサッとくぐらせ、すぐザルに取り器に入れてラム酒をまぶす（出来れば前日に）または、ラム酒漬けを作っておく。

ナッツ類は今回はすでに炒ってあるものなのでそのままで、アーモンドは大きいので半分にカット。生の時は軽くローストしてから。

発酵種は材料を混ぜ、手で捏ねて、ベタベタしていたのが、なめらかになるまで捏ねる。

耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて、オーブンの発酵機能で３０℃４０分ほど発酵させる。

倍くらいに膨らめばOK。

HBに、ドライフルーツとナッツ以外、全部入れて、パン生地コースでスタート。（うちのは、２時間くらい）

ローマジパンを作る。
丈夫なビニール袋に材料を量り入れる。

手で　もみもみしていると、まとまってくる。
しっかり練ったら、空気に触れないようぴっちり覆っておく。

パン生地コースが終わったら、ナッツとドライフルーツを入れてＨＢを回して混ぜてボウルに取り出しラップをして３０分休ませる。

生地を楕円に伸して手前を3㎝位折って、棒状にしたローマジパンを真ん中に置く。向こう側を被せて包み込む。

しっかり合わせ目を押さえて、１８０℃に温めておいたオーブンで２０分程焼く。アルミホイルを被せてあと10分～20分程焼く。

溶かした仕上げ用バターを底にも上にたっぷり塗って、粉糖を上下たっぷりかける。

保存はぴっちりラップをしてビニール袋に入れて。
カットする時は1cm位の厚さで。2週間くらいで食べきるように～。

こちらは、ドライフルーツ少な目で作った断面。
断面みたくて真ん中だけカットしましたが、当日はカットし難いので翌日以降に。