江波巻き 広島郷土料理
コタローキッチン @cook_40296998
広島の江波地区に伝わる郷土料理。野沢菜でもやってみたい1品。素朴な味が弁当に合います。
このレシピの生い立ち
広島の江波地区に伝わる郷土料理。江波巻きを出してくれる居酒屋さんの味が忘れられなかったので。
江波巻き 広島郷土料理
広島の江波地区に伝わる郷土料理。野沢菜でもやってみたい1品。素朴な味が弁当に合います。
このレシピの生い立ち
広島の江波地区に伝わる郷土料理。江波巻きを出してくれる居酒屋さんの味が忘れられなかったので。
作り方
- 1
広島菜をみじん切りにし、簀巻きに海苔を敷く。
☆を合わせて混ぜる - 2
海苔の上に温かいご飯をのせる(奥は敷きつめないで。ご飯がはみ出ます)
- 3
☆の具をご飯の上に1列になるようにのせる。
- 4
巻いて切る。
コツ・ポイント
特にありませんがご飯は全体に敷きつめないように、奥は少しスペースをあげてください。
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徳之島出身のおばあちゃんが作ってくれた郷土料理をアレンジしたものです☆素朴な味にやみつきです( *´艸｀)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21643312
