胡桃の飴炊き
yco15 @cook_40371203
フライパンで煮立てる時はそんなに色付かず。シロップはしっかり煮詰めて全てからませたほうがもっと甘いかも。
このレシピの生い立ち
次回用メモ
新しいテフロンフライパンの方が胡桃を絡ませた後洗いやすいかも。
胡桃の飴炊き
フライパンで煮立てる時はそんなに色付かず。シロップはしっかり煮詰めて全てからませたほうがもっと甘いかも。
このレシピの生い立ち
次回用メモ
新しいテフロンフライパンの方が胡桃を絡ませた後洗いやすいかも。
作り方
- 1
胡桃を熱湯に入れて2分ほ
どゆでてザルにとる。 - 2
フライパンに胡桃以外を入れて煮たてる。
- 3
胡桃を入れて煮つめる。
（焦がさないよう注意） - 4
煮詰まったら140°Cの低温でじっくり揚げる。（理想の色の一歩手前まで）
- 5
クッキングシートに広げて冷ます。
冷めたら冷蔵庫で保管。
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