超簡単！ワンパンでローストビーフ！
hy19690616 @cook_40296611
ワンパンで作る簡単ローストビーフレシピです。焼いた肉をそのままのフライパンに放置するだけ。映えるレシピはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
クリスマス好例メニューとなりました。少しずつアレンジを加えています。
超簡単！ワンパンでローストビーフ！
ワンパンで作る簡単ローストビーフレシピです。焼いた肉をそのままのフライパンに放置するだけ。映えるレシピはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
クリスマス好例メニューとなりました。少しずつアレンジを加えています。
作り方
- 1
牛モモ肉のかたまりに塩こしょう、マジックソルト、にんにくのすりおろしを全面に揉み込む。
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- 2
ラップに巻いてそのまま常温で放置。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて肉を焼いていく。
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- 4
全面にまんべんなく焼きめがつくぐらいに焼いていく。側面も忘れずに。
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- 5
弱火に落とし、片面5〜6分ずつ両面を焼いていく。蓋をして蒸し焼きに。
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- 6
両面が焼けたら、蓋をしてそのまま放置。30〜40分で中まで綺麗に火が通っていく。
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- 7
肉を取り出してラップをして冷やしておく。残った肉汁に●の材料を加えて煮立たせてソースを完成しておく。
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- 8
食べる直前に切り分ける。なるべく薄切りにするように。
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- 9
ベビーリーフとともに皿に盛り付ける。ソースは直接かけずに小さい器に盛ったほうが映える（笑）
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コツ・ポイント
手間ひまかけずにワンパンで作るのがコツ。ソースもそのままのフライパンで作って洗い物も少なく。
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