ドライフルーツとナッツの米粉ケーキ
グルテンフリーでアレルギーの方にも安心です。
このレシピの生い立ち
アレルギーに優しい材料で作りました。
作り方
- 1
材料を計っておきます、ナッツは空炒りして良い香りがしたらザルに上げて冷まし、六等分くらいにザクっと細かくします
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- 2
レーズンは四等分くらいにザクッとみじん切りにしておきます、無くても大丈夫です。
- 3
今回よもぎ粉、またはココア粉を入れても良いです。アップルサイダーが無ければ炭酸水で代用、子供にはラム酒は入れません
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- 4
菜種サラダ油、水、ラム酒大さじ1入れて白濁する迄混ぜてから、ゴムヘラで粉をサックリ混ぜます
-
- 5
オープンは200度に温めて、型にサラダ油を塗り、生地を入れて平にならしてからオーブンに入れて180度で30分焼きます
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- 6
串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです、ヨモギ粉を10g入れてます
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- 7
型から出して切り分けて食べます、ポンセンクリームと冷凍ラズベリー、ブルーベリーをトッピングしました
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- 8
ココアだけ入れてみました。アップルサイダーの甘さで充分満足で、ココアの苦さが引き立ちます。
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コツ・ポイント
サラダ油とアップルサイダーと塩を良く混ぜて乳化させます、白濁したら良いです。炭酸水で生地が膨らみます。
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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