簡単♪そら豆の煮びたし(甘辛煮）
梅ミッキー @ume3
５分で簡単、春の常備菜♪
薄皮ごと煮て、豆の旨味を閉じ込めました。
おつまみ、添え物・トッピング等にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬のそら豆を、シンプルに堪能できる、簡単レシピを考えました。
簡単♪そら豆の煮びたし(甘辛煮）
５分で簡単、春の常備菜♪
薄皮ごと煮て、豆の旨味を閉じ込めました。
おつまみ、添え物・トッピング等にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬のそら豆を、シンプルに堪能できる、簡単レシピを考えました。
作り方
- 1
そら豆は、さやから出す。
豆の黒い部分に包丁で切り込みを入れる。※味が入りやすく、薄皮も剥きやすくなります。
-
- 2
小鍋に●を入れて中火で加熱する。
沸騰したら①を入れ、２分加熱する。
-
- 3
火を止めたら、粗熱が取れるまで置く。
※冷める間に味が入っていきます。
-
- 4
器に盛り付け、薄皮をキュッと剝きながら、お召し上がりください。
※消費期限目安：冷蔵保管３日 -
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
・水＋顆粒だし（和風）では無く、お好みのだし汁１００ｃｃでも大丈夫です。
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