作り方
- 1
鍋に全てを入れ、かぶる程度の水を入れ、蓋をして中火
- 2
煮立って1分ほどしたら、アクを取り除く
- 3
弱火で1時間以上煮る(お肉が常に浸るよう水は適宜足す)
- 4
粗熱が取れたら濾して完成。
コツ・ポイント
冷蔵で2〜3日、冷凍で3週間保存可能
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