オートミールリンゴあんぱん

*ハッシー*
*ハッシー* @cook_40081268

オートミールを使ったあんぱん
このレシピの生い立ち
オートミールを食べないのでパンに使ってみました。

オートミールリンゴあんぱん

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オートミールを食べないのでパンに使ってみました。

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材料

10個
  1. 強力粉(カメリア) 190g
  2. 米粉 10g
  3. 全粒粉 10g
  4. オートミール 20g
  5. 黒ゴマ 5g
  6. 白ゴマ 5g
  7. 砂糖(三温糖) 30g
  8. バター入りマーガリン 30g
  9. 塩麴 大さじ1
  10. 牛乳 180cc
  11. ドライイースト 4g
  12. 粒あん 270g
  13. りんご 小1個
  14. ザラメ 少々

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を入れて(ドライイーストは所定の場所)パン生地コースで一次発酵させる。

  2. 2

    リンゴは皮をむいて5等分し縦にきって10こを鍋で砂糖おおさじ2水300㏄で煮詰める

  3. 3

    1が出来たらまな板に小麦粉を引いて生地を10等分して餡子も10等分を入れて包む。

  4. 4

    オーブン皿にクッキングシートを敷いて3を乗せ中央部を少し押えてオーブンで40度で50分2次発酵させる

  5. 5

    パンの中央部をはさみで切ってリンゴを乗せてシロップ、ザラメをかけたら180℃で17分焼いて完成。

コツ・ポイント

表面はパリッと中はしっとりしておいしいよ。

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定年後 好きな釣りをし 陶芸をしながら、料理、ケーキ、パンを作って 毎日を楽しんでいます。 instagram:hassy0138
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