パウダースパイスで作る簡単なキーマカレー
ちょちゃっこ @cook_40409290
おうちでインドカレー屋さん！
このレシピの生い立ち
手の込んだものではなく、日頃作るキーマカレーをレシピにしてみました。
パウダースパイスで作る簡単なキーマカレー
おうちでインドカレー屋さん！
このレシピの生い立ち
手の込んだものではなく、日頃作るキーマカレーをレシピにしてみました。
作り方
- 1
玉葱、にんにく、生姜はみじん切りにしておく。鶏肉は挽肉にしておく。
スパイスもこのときに計量しておくとスムーズです。 - 2
フライパンに植物油を広げ、玉葱を少し色づくまで弱火で炒める。その後にんにくと生姜を加えて香り立つまで炒め続ける。
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- 3
トマトを入れ(トマト缶の場合はまるごと)水気が減ってきたらパウダースパイス、塩を加えてもったりするまで炒める。
-
- 4
鶏肉を加えて火を通す。火が通ったらヨーグルトを足す。しばらく煮詰めて味が薄いようなら塩を足す。
-
- 5
カトリに盛り付けて提供。
リーフスパイスを載せて完成！ -
コツ・ポイント
スパイス料理は好みで調節ができます。
塩気が足りないとスパイスの風味が活きないので、塩で味を仕上げるとうまくいきます。
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