作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、1センチ位に切ります。
- 2
鍋に水を入れ、塩と1を入れ竹串がスーッと刺さるくらいゆでます。
- 3
2をザルに入れ水分を切ります。
-
- 4
鍋に3を入れ、潰しながら2分炒ります。
潰し加減はお好みで。 -
- 5
人参はいちょう切りにし、レンジで3分｡
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- 6
きゅうりうす切りにします。
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- 7
卵はアヒる子のレシピでゆでました。
-
- 8
4にマヨネーズと砂糖、塩、コショーを入れよくかき混ぜ5、6、7を入れ軽くかき混ぜたらできあがりです。
コツ・ポイント
ほくほくのじゃがいもになるように、炒ることです。
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