Tempura de calabacín con Mayonesa Guachinerfe

Mojos Guachinerfe
Mojos Guachinerfe @cook_2563565
Santa Cruz de Tenerife, España

Hacemos una parada a mitad de semana para traerte una deliciosa receta, muy fácil de preparar y que gusta a todos, ¡grandes y pequeños! Hablamos de nuestra tempura de calabacín con Mayonesa Guachinerfe... ¡Irresistible!

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Ingredientes

  1. 350-400 mlagua muy fría
  2. 1huevo
  3. 250-300 gharina de trigo
  4. 500 gcalabacín / bubango
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Aceite para freir
  8. Mayonesa Guachinerfe
  9. Perejil
  10. Cebollino

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos bien el calabacín, y lo cortamos en rodajas no muy finas. Salpimentamos al gusto.

  2. 2

    Antes de rebozar el calabacín, lo secamos bien con servilletas de papel.

  3. 3

    En un bol mezclamos la harina y el huevo, cuando esté bien integrado vamos incorporando poco a poco el agua fría.

  4. 4

    Recubrimos los calabacines con la mezcla de tempura. Tiene que quedar una capa fina de mezcla, así quedarán más crujientes.

  5. 5

    Calentamos el aceite y, cuando esté bastante caliente, introducimos los calabacines. Les damos vuelta cuando estén dorados.

  6. 6

    Servimos con una capita de Mayonesa Guachinerfe, perejil y cebollino picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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¡Hola! Somos una pequeña familia que se dedica a elaborar el auténtico mojo canario, así como el famoso almogrote y otras salsas... ¡Con ellas cocinamos platos deliciosos que, esperamos, te gusten tanto como a nosotros compartirlas contigo!Síguenos y no pierdas detalle de cada receta... www.guachinerfe.com
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