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Ingredientes

  1. 1/2 kgfiletes de gallo limpios
  2. 1 botemayonesa
  3. Aceite de oliva
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Para la Masa de tempura:
  7. 150 gharina especial fritura
  8. 1 botellacerveza
  9. 1 cuchararalladura de limón
  10. Aceite de oliva
  11. Sal
  12. Sal de ajo
  13. Perejil picado
  14. Para acompañar: Papas

Paso a paso

  1. 1

    Tempura: Poner en un bol la harina, sal de ajo, perejil picado y ralladura de limón, mezclar. Añadir la cerveza, mezclar. Dejar reposar la masa. Cortar en tiras el gallo, rociar con aceite. Salpimentar el gallo.

  2. 2

    Pasar por la masa el gallo. Freír en una sartén la tempura de gallo, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano la tempura acompañar con papas y en un cuenco mayonesa. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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