Cortamos el costillar.

Ponemos una olla, una cucharada de aove a calentar. Añadimos las costillas y las freímos un poco.

Mientras se sofríen las costillas, pelamos y cortamos las cebollas.

Lavamos y cortamos los pimientos.

Cuando veamos las costillas un poquito echas, las sacamos de la olla y reservamos.

Donde hemos frito las costillas, echamos lo que hemos cortado. Doramos.

Una vez dorado, añadimos las costillas y removemos. Dejamos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando.

Mientras, pelamos, lavamos y cortamos las patatas.

Las añadimos a la olla y removemos bien.

Añadimos el agua, volvemos a remover, y subimos el fuego hasta que empiece a hervir. Cuando empiece, lo bajamos un poquito (para que no se nos pegue)