たっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹でる。

小松菜はお好きな幅にざく切り、ベーコンもスライスしておく。(小松菜やベーコンでなくても冷蔵庫にある残り食材で代用可能◎)

フライパン、又は鍋に油をしいて、小松菜、ベーコンを軽く炒める。(油はオリーブで香りを出し、バターならコクを出せます！)

具材が炒められたら、牛乳、塩胡椒、コンソメ、粉チーズを加えてて温める。

ぽこぽことしてきたら茹で上がったパスタを入れ、馴染ませる。

馴染んだら火を止めて卵黄を入れよく混ぜる。

再び、火をつけて中火でとろみがつくまで熱したら盛り付ける。

仕上げに粉チーズやブラックペッパーをお好みで^_^