自家製塩さば
塩分控えめで美味しい塩さばを作ろう！
このレシピの生い立ち
市販の塩さばは、塩っぱいので、１%以下でやってみたらすごく美味しかったです。
作り方
- 1
各片身を半分に切り、計４枚の切り身を作る。
- 2
一切れの重さを測りながら、塩をあわせて重量の１%になるように両面に振る。
だいたい目安がわかればあとは適当でよい。 - 3
30分、トレーの上などで漬け込んでおく。真夏は傷みやすいので、冷蔵庫に入れるなどしてもいいかも。
- 4
グリルを2分くらい温めてから、焼く。
6分くらいで焼ける。焦げやすいので注意。
コツ・ポイント
使わなかった切り身はそのまま保存袋に平らに入れて
冷凍できます。
焼く時も、凍ったままでも、解凍しても。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21703786
