魚介の旨味が凝縮☆クリーミートムヤム
タカジェンヌ @cook_40169031
お鍋に材料を入れて煮込むだけ。コツも技術も要りません。手軽に美味しいトムヤムクンスープが楽しめます。
このレシピの生い立ち
なかなか外に食事に出られず、でも美味しいトムヤムクンスープが食べたくなり、あり合わせで作ったスープが意外に美味しかったのでレシピにまとめました。
魚介の旨味が凝縮☆クリーミートムヤム
お鍋に材料を入れて煮込むだけ。コツも技術も要りません。手軽に美味しいトムヤムクンスープが楽しめます。
このレシピの生い立ち
なかなか外に食事に出られず、でも美味しいトムヤムクンスープが食べたくなり、あり合わせで作ったスープが意外に美味しかったのでレシピにまとめました。
作り方
- 1
今回使ったペーストはコチラ。KALDIで購入しました。
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- 2
具材、水、トムヤムペーストを入れ、蓋をして中火で5分ほど煮込む。ここで魚介やキノコの出汁をしっかり出す。
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- 3
好みの麺を用意して器に盛っておく。この日はビーフンにしました。
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- 4
鍋に牛乳を加えて、すこし火を弱める。沸騰直前まで温まったら火を止め、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
◆麺は中華麺、春雨、フォー、ビーフンなど、お好みの物をお使い下さい。
◆今回食材は全て冷凍保存してある物を使いました。特にキノコは旨味が強く出るのでおすすめです。魚介はお好きな物を入れてみてください。
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