衣ザクザク中ジュ～シ～鶏むねスティック

あんとんＪｒ's cooksnap of when they made 衣ザクザク中ジュ～シ～鶏むねスティック.
マリアマリママ's cooksnap of when they made 衣ザクザク中ジュ～シ～鶏むねスティック.
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リグレ★ @cook_40296580

衣のザクザク感が(≧ω≦)bグッ! おつまみにも最高♪調味料は多めだけれど、作る手順は少ないので簡単♪(≧ω≦)
このレシピの生い立ち
.....φ(ﾟдﾟ●)メモメモ~♪

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材料

  1. 鶏むね肉 １枚
  2. サラダ油（揚げ焼き用） 適量
  3. 【下味】
  4. 粗びきこしょう 少々
  5. 卵（溶き卵） ２コ
  6. にんにく(チューブ) ２～３cm
  7. 塩 小１弱
  8. 酒 大２
  9. カレーパウダー 小１～２(お好み)
  10. 鶏がらスープの素(顆粒or粉末) 小１弱
  11. 【衣】
  12. 片栗粉 大８
  13. パン粉 大８
  14. カレーパウダー 小１～２(お好み)
  15. 粗びきこしょう 少々

作り方

  1. 1

    下味の材料を全て混ぜ合わせ、バットや袋に入れておく

  2. 2

    鶏むね肉を1cm幅位に切る、厚みがあるならさらに半分のスティック状に切る
    （※食べやすいスティックになるように切る）

  3. 3

    切った鶏むね肉を１に入れつけておく（時間はテキトー）

  4. 4

    衣の調味料を袋に入れて、混ぜ合わせる

  5. 5

    つけておいた肉を衣の袋に入れ、全体的に衣をつける
    （数回に分けた方が衣をつけやすい）

  6. 6

    【Point】衣をつけた後、もう一度、下味の袋に入れ、もう１度衣をつける

  7. 7

    フライパンに多めの油を熱し、こんがり焼き色がつく程度、揚げ焼きにする

  8. 8

    2021.05.04
    「チキンスティック」の人気検索でトップ10入りしました～♪(*^^*)

  9. 9

    【アレンジ】
    衣に黒ゴマをまぜても良かった(*´ω｀*)

コツ・ポイント

衣は２回つけるのが、ザクザク食感のポイントかな！d(´∀｀*)

鶏ササミでも(≧ω≦)bグッ！

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フルタイムで仕事をしているので、できるだけ短時間で手順が少なくサッと簡単にできるものが好き♪(´艸 `*)おうちによくある調味料で作れるレシピが好き♪揚げ物レシピは少ないです(;´∀｀)揚げた後の片付けがイヤなので･･･(；ﾟ∀ﾟ)あくまでも自分のためのレシピメモなので、分量がざっくりしたものが多いです。ご了承いただけたらと思います(´ー｀A;) ｱｾｱｾ（2020.05.25　クックパッド利用開始）
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