作り方
- 1
なすは大きめの乱切りにして水にさらす。
豚肉は一口大に切る。 - 2
鍋に1を入れ、☆も入れたら強めの中火にかける。
- 3
豚肉をほぐして、蓋をして蒸し煮にする。3～4分経ったら中火にして、なすが柔かくなるまで煮たら完成！
コツ・ポイント
水の代わりにお酒と調味料の水分で煮ます。
味を見ながら、水を大さじ1～2杯加えてみてもいいです。
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