Pechugas de pollo con arroz a la cúrcuma

Fruma
Fruma @Fruma1
España Adamuz (córdoba)

La cúrcuma es muy conocida por sus propiedades antiinflamatorias, es por esto que es una especia recomendable para aquellos que sufren artritis, pues ayuda a calmar el dolor y a eliminar toxinas del organismo. Mejora la circulación sanguínea. Ayuda al correcto funcionamrnto del hígado.... entre otras propiedades

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Ingredientes

35min
4 porciones

Paso a paso

35min
  1. 1

    En una olla con un poco de aceite echar el arroz y rehogar con sal y media cucharadita de cúrcuma. Acregar el doble de agua y cocinar a fuego lento durante 20minutos con la olla tapada.

  2. 2

    Cortar las pechugas en cuadritos y los pimientos en juliana. Rallar la zanahoria.

  3. 3

    En una sartén con un poco de aceite rehogar las verduras ligeramente y agregar el poĺlo. Sazonar (sal, cúrcuma y ajo en polvo)

  4. 4

    Agregar por último la leche de coco y dejar a guego fuerte que la salsa reduzca.

  5. 5

    Servir espolvoreando sobre el plato perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fruma
Fruma @Fruma1
España Adamuz (córdoba)
Soy maestra de educación especial, estoy viviendo en Praga. Feliz mamá por partida doble. Me gusta la cocina, sobre todo me gusta la variación... Y me gusta conocer comidas de otros lugares!!
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