肉じゃが @水要らず
❃リシェス❃ @cook_40285835
水を使わず、素材の味を最大限まで引き出せる肉じゃがです( •̀∀•́ )b
このレシピの生い立ち
｢和食といえば･･･｣というご飯が作りたくて(笑)
肉じゃが @水要らず
水を使わず、素材の味を最大限まで引き出せる肉じゃがです( •̀∀•́ )b
このレシピの生い立ち
｢和食といえば･･･｣というご飯が作りたくて(笑)
作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンに油をひき牛肉を炒める
- 3
鍋に②を入れて、キッチンペーパーで拭いたフライパンに①の野菜とスナップエンドウを入れて軽く炒める
- 4
③と糸こんを牛肉と同じ鍋に入れる
- 5
もう一度キッチンペーパーで拭いたフライパンに酒を入れてひと煮立ちさせ、④に入れる
- 6
鍋に砂糖と醤油を入れ、落し蓋をして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
- 7
じゃがいもに竹串がスっと刺さるようになれば火を止めて味を染み込ませる
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