なすと豆腐のキムチーズグラタン
にょにょんこりん @cook_40035721
お豆腐とナスにキムチとチーズを乗せたら簡単に美味しいグラタンになります。主人はおつまみに、私はご飯のおかずに。
このレシピの生い立ち
キムチとチーズの組み合わせが大好きです。ナスをたくさん頂いたのでお豆腐と合わせてグラタンにしてみました。
なすと豆腐のキムチーズグラタン
お豆腐とナスにキムチとチーズを乗せたら簡単に美味しいグラタンになります。主人はおつまみに、私はご飯のおかずに。
このレシピの生い立ち
キムチとチーズの組み合わせが大好きです。ナスをたくさん頂いたのでお豆腐と合わせてグラタンにしてみました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで1分チンしてさいの目切りにしておく
- 2
ナスはヘタを取り縦に半分に切って薄切りにして、水にさらしてから水を切りレンジで1分チンする
- 3
耐熱皿に豆腐、ナスの順に入れ、焼肉のタレをかけ、キムチを乗せてとろけるチーズを乗せてトースターで5分焼く
コツ・ポイント
豆腐の水切りが甘いと水っぽくなります。ナスは柔らかいのが好きなので焼く前にチンしてます。
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