合わせ調味料◎は合わせておく。

ピーマンは千切りにする。
ナスは縦半分にして４等分にする。

豚こまは下味★印に漬けて揉み込む。

両面焼き色楽器、中まで火が通ったら日を止めて、一旦取り出す。

5のフライパンを軽く拭き、サラダ油大さじ１を加えて中弱火でなすを炒める。

なすに焼き色がつきしんなりしたら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。

合わせ調味料を加えて、少し火を強めてさっと炒め合わせる。とろみがつけばOK。

器に盛り千切りにした青じそを飾り付ける。