【バーミキュラ】ウチの甘めの肉じゃが
Ｄｒ．クックさん @cook_40442669
バーミキュラ付属のレシピ本をウチの味付けにアレンジしました。甘めです。
このレシピの生い立ち
バーミキュラ付属のレシピ本は、素材の味わいを生かした、つまり薄味なので、調味料を多くしています。
【バーミキュラ】ウチの甘めの肉じゃが
バーミキュラ付属のレシピ本をウチの味付けにアレンジしました。甘めです。
このレシピの生い立ち
バーミキュラ付属のレシピ本は、素材の味わいを生かした、つまり薄味なので、調味料を多くしています。
作り方
- 1
じゃがいもの準備。
じゃがいもは一口大に切り、水に浸しあく抜きする。 -
- 2
にんじんの準備。
にんじんは皮を剥き、乱切りする。 -
- 3
たまねぎの準備。
たまねぎは皮を剥き、くし切りする。 -
- 4
バーミキュラ調理。その①
フライパンでサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒める。 -
- 5
バーミキュラ調理。その②
豚肉に火が通ったら一旦取り出し、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、白滝を加え弱火で炒める。 -
- 6
バーミキュラ調理。その③
しょうゆ、みりん、砂糖、本だし顆粒を加え、混ぜ合わせる。 -
- 7
バーミキュラ調理。その④
蓋をして30分、弱火にかける。 -
- 8
バーミキュラ調理。その⑤
蓋を開け、炒めた豚肉を加え、軽く混ぜ合わせ、再度蓋をして10分程度味を馴染ませ、完成。 -
コツ・ポイント
アレンジとして調味料を増やし、出汁を加えています。
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