簡単！お豆腐ハンバーグ
くらし＊リラックス @cook_40254110
初心者でも豆腐ハンバーグは超簡単♪基本は豆腐＋鶏ひき肉＋片栗粉だけ！好みで生姜や大葉を入れてね！水切りも簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
簡単！ヘルシー！エコノミー！良いとこずくしの豆腐ハンバーグです(^^)一人暮らしの若者にも食べてほしい一品
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にキッチンペーパーをひき、お豆腐を崩しながらのせます。ふんわりラップをして600Ｗで2分
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- 2
ザルにキッチンペーパーを引いて、チンしたお豆腐をのせます。ザルの下にボウルを置き水切りし、冷まします。
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- 3
冷めたらキッチンペーパーで包み、オニギリの要領でギュッギュッと握り水をしっかり切ります。
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- 4
ボウルに戻し、崩すように混ぜ冷まします。ボソボソした感じです。
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- 5
ボールに鶏ひき肉、片栗粉、生姜、刻んだ大葉、冷めた豆腐、★の調味料入れます
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- 6
よーく混ぜます！
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- 7
好みの大きさに丸めて、油を引いたフライパンに並べます。※丸める時、手に水を付けると簡単に綺麗な形ができます。
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- 8
片面ずつこんがり焼きます！
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- 9
◎の照り焼きのタレを良く混ぜて入れ、絡んだら出来上がり！
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- 10
※照り焼き以外に、そのままおろしポン酢と食べても美味しいですよ。
- 11
食べきれない時は一つずつラップに包んで冷凍できます。その時は日付をマジックで書いて、2週間を目安に食べてくださいね
コツ・ポイント
豆腐の水切りは加減が難しいと思われがちですが、思い切ってギュッギュッと握ってしっかり水分を抜いてください。形も作りやすいし、しっかり食べ応えのあるハンバーグができますよ(^^)大葉以外に刻んだ小松菜や戻したヒジキなど入れて、栄養価アップ↑
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