ズッキーニのさっぱり梅ぽん薬味炒め

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ズッキーニのさっぱり梅ぽん薬味炒め

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材料

小鉢３人分くらい
  1. ズッキーニ １本（今回は420gでした）
  2. 梅干し（大） ２個
  3. 茗荷 ２本
  4. 大葉 ５枚くらい
  5. ごま油 適量
  6. ポン酢 大さじ１〜２
  7. かつお節 １袋（３g）

作り方

  1. 1

    ズッキーニを縦半分に切り、半月切りにする。梅干しは種を除き叩く、茗荷は小口切り、大葉は粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに、ごま油を熱してズッキーニをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、ポン酢を回し入れて馴染ませる。ポン酢が馴染んだら梅干し・大葉を加えてサッと混ぜ合わせる。

  4. 4

    火を止めてから、かつお節を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

☆ズッキーニをきゅうりにしても美味しいです。豚肉を足しても！
☆ズッキーニの大きさや太さによりポン酢の量を加減する。
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食べるのも作るのも大好き⤴❤シンママ大食い息子１人の母ちゃんです(笑´∀｀)　2017年10月にスキルス胃癌ステージⅢbで胃全摘の大手術をして１日５食の生活です！食事療法中で只今、闘病中の癌サバイバー。体に良さげなメニュー模索中！献立に困った時のクックパッド様✨皆様のレシピに助けてもらってます。ありがとうございます！感謝★☆(*´з`*)☆★たまにﾚｼﾋﾟ訂正加筆します。ｽﾐﾏｾﾝ(^-^;)
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