Hojas fritas de carnaval

🥚🌱🍋🥛Perteneciente a la cocina de las Islas Canarias donde el Carnaval tiene fuerte arraigo.#CarnavalEnLaCocina

Muy típicas de esta época carnavalera en Gran Canaria. Además de lo sencillas que son de hacer, están muy ricas y lo bueno es que además se preparan para compartirlas con amigos y familiares.Al ser un postre tradicional y casero, no hay dos recetas iguales. Cada familia le da su toque, antiguamente por presupuesto y ahora por gusto. Se pueden encontrar con plátanos, calabaza o simplemente de harina. En mi familia se hacen añadiendo además pan duro.Espero que se animen, les va a gustar.

Postre típico para el carnaval de Italia. Después de varias pruebas por mi parte, con esa receta he obtenido un postre muy y digo muy suave. Gustara a todos...

Hay un montón de variedades y formas de hacer estas tortas hoy vamos con una diferente, espero que os guste

Se le puede añadir, ralladura de limón o de naranja, semillas de matalauva

#memorias Me recuerdan a mi infancia.... Tardes de meriendas familiares.

Postre típico en Galicia y aprovechando que mi niño tiene que llevar algún postre carnavalero al cole os dejo la receta por aquí😊

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=yEPzP5xe4yoDeliciosas rosquillasRosquillas de Carnaval, deliciosas rosquillas que acompañadas en un buen café o chocolate caliente, para estas fechas son una pura delicia.Vídeo: Rosquillas de Carnaval

Hoy preparamos galletas de mantequilla con temática de Carnavales. Como a mi me encantan las galletas, cualquier tema me sirve de excusa para prepararlas. Esta vez, Carnaval

Están riquísimas , a mis hijos les encantan . Yo las hago con cuchara grande pero si os gustan pequeñas hacerlas con cuchara normal .Probadlas , si no os gusta el sabor de la canela no la pongáis , a mi me encanta el sabor del limón, el anís y la canela le da un toque especial

#WeekendTour , yo estas las hago pocas veces, hago más las de pan, pero las dos estas muy ricas, 😋😋

En Carnaval siempre hacíamos rosquillas con mi madre, y ahora son mis niñas las que me ayudan a mi, y se lo pasan... #memorias 👺👹🎉🎊

Os traigo un dulce típico en estas fechas, las conocidas rosquillas de Carnaval. En mi municipio son muy tradicionales en estos días, y durante esta semana todos los hogares preparan estos dulces. También se elaboran retorcidos y sequillos que se suelen acompañar de un buen vino dulce de tonel.La receta que os traigo hoy, es de generaciones de nuestras abuelas. Una receta muy antigua, y que mejor que ellas para hacer esta estupenda receta. En varios lugares de la península de España, se hacen de distintas maneras. Pero yo la receta que traigo hoy, os sorprenderá y os quedarán jugosas y tiernas.A la Cocina, con las manos en la masa. #recetasCarnacal

Las tortillas de Carnaval son características de estas fechas, en mi tierra y tienen mucha variedad en el ingrediente principal, de calabaza, de plátanos, harina... Yo las hago con papas sancochadas (cocidas) y si es que te han sobrado de la comida, mucho mejor, así que se pueden degustar en cualquier época. Son muy fáciles de hacer, económicas y riquísimas

Me atraía hacer estas rosquillas de anís aunque se haya pasado ya el Carnaval y la Semana Santa.Les he dado mi toque personal y han quedado tan tiernas y súper esponjosas que mi marido y yo hemos disfrutado un montón comiéndolas de merienda.

Paso a paso la receta de uno de los postres más tradicionales de las fiestas de Carnavales.

Receta centenaria de mi pueblo, Casavieja-Ávila.... Se suelen hacer por carnavales, no hay casa que en esos días no los tengan y es costumbre sacar a las visitas con una copita de anís. También por las fiestas del pueblo, San Bartolomé el 24 de Agosto, el día de vísperas, el Ayuntamiento da una limonada y éstos bollos a la puerta del Ayuntamiento.... Gustáis?... Son un vicio!!

El martes de carnaval por la tarde en mi pueblo se hace la frixidela... o tortillada. Es tradición la típica tortilla de huevos tocino y chorizo. Os digo como se hace.

#delantaldorado el otro día hice de crema, hoy de pan , yo prefiero pan normal, no del que hay para tostadas,

#delantaldorado

Este plato, junto a las orellas, nunca falta en casa por esta época. La clave para conseguir su característico sabor ahumado es usar tocino como grasa, y una buena sartén antiadherente. Mi relleno favorito es un toque de dulce de leche 😜 #cocinadecarnaval

Se acercan los Carnavales, y hay que ir pensando en los platos típicos de la época, supongo que las picatostes, se harán en el resto de España, pero aquí les dejo las mías

Esta mañana en la oficina hemos llegado y nos han preguntado que cómo se hacían las torrijas de Carnaval y de Semana Santa, las que están preparándose estos días... total, que como quedaba pan duro y las torrijas son siempre bienvenidas... ¡¡Las hemos hecho para desayunar en la oficina!! Es una manera también de aprovechar el pan duro o las sobras de pan que tengamos en casa.

VIDEO RECETA DE LAS OREJAS DE CARNAVALhttps://youtu.be/l5fM3wPTglwHISTORIA:Como suele pasar con muchos de los platos tradicionales, es muy difícil encontrar de donde vienen.En Francia, más concretamente en La Bretaña, se hacían en época de los Celtas, unas obleas de harina de trigo, que es lo que tienen en común las dos zonas, aunque se diferenciaban, en que los franceses, las hacían con leche y las freían en mantequilla, mientras que los Gallegos usaban caldo de espinazo, y las freían con la grasa del tocino de cerdo, producto muy típico de la zona.Las filloas fueron parte de la alimentación principal de la población campesina, y en la actualidad es un plato muy demandado en las fechas de carnavales en los mejores restaurantes como postre ya sea con miel, con azúcar o se rellenan de natillas o pasta. Por Carnaval las come toda Galicia.Las filloas gallegas son muy diferentes a los crêpes de Bretaña teniendo un sabor único y especial, que enamora a quien las prueba.

Videoreceta en YouTube: https://youtu.be/vfJLRIfVGvYBOLILLOS DE CARNAVAL. Un dulce fácil y riquísimo. Esta época del año junto con Semana Santa es cuando especialmente más se preparan este tipo de dulces, no sé si es porque tradicionalmente ya nuestras abuelas los preparaban, aunque da igual la época del año, estos dulces apetecen siempre, además se hacen en un momento con ingredientes sencillos y muy económicos, con un sabor y una textura que hace que todos en casa los disfruten mucho.

En Catalunya, mi tierra de nacimiento es típico celebrar como en otras zonas de España, el Jueves lardero, pues es el inicio del carnaval, o sea el jueves anterior al miércoles de ceniza y allí es conocido popularmente como el día de la tortilla, y se come ésta compuesta de butifarra de huevo, que es una especialidad que hoy en día se puede encontrar durante el año pero que antiguamente sólo se hacía y consumía en éstas fechas, judías blancas o secas y ajos tiernos, hacía muchos años que no la hacía y menos la comía, éste año gracias a una amiga que me trajo me decidí a hacerla y el resultado fué espectacular, sé que hoy en día aunque sea por encargo, todo se obtiene y está a mano de cualquiera, por lo que recomiendo la localicéis y la hagáis, estoy seguro que os sabrá a gloria bendita.En Cataluña es sobre todo una fiesta familiar y popular. En los pueblos y barrios de las ciudades se suelen hacer celebraciones populares con baile y orquesta en vivo, además de butifarradas. Este día, llamado dijous llarder o dijous gras (en castellano sería "jueves graso"), es tradicional comer butifarras, de las cuales la de Carnaval propiamente dicha es la de huevo, así como tortilla de butifarra y coca de llardons. En general, los huevos, los chicharrones ("llardons") y los platos a base de estos son muy típicos. Es frecuente quedar entre amigos para una comida o cena informal a la que cada uno trae una tortilla o una coca, o incluso llevarlas al trabajo. Los niños más pequeños suelen hacer una excursión, a la que se llevan un bocadillo de tortilla.