Rosquillas de Carnaval

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Me atraía hacer estas rosquillas de anís aunque se haya pasado ya el Carnaval y la Semana Santa.
Les he dado mi toque personal y han quedado tan tiernas y súper esponjosas que mi marido y yo hemos disfrutado un montón comiéndolas de merienda.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1huevo
  2. 60m. de aceite de maíz
  3. 60 ml.anís
  4. 60 ml.leche
  5. 90 gr.azúcar
  6. Ralladura de limón (le puse de naranja porque no tenía)
  7. 17 g.semillas de anís verde ( las añadí yo pero la receta tradicional no las lleva)
  8. 1/2 sobrelevadura
  9. 300 g.harina (según admita la masa)
  10. Aceite de oliva virgen extra abundante para freírlas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol batimos el huevo y a continuación agregamos el aceite, la leche, el anís y removemos bien. Seguidamente añadimos las semillas de anís y la harina tamizada con la levadura e integramos todo bien (la masa tiene que quedar tierna pero que no se pegue a las manos) y la dejamos tapada con un paño durante 40 minutos.

  2. 2

    Transcurrido el tiempo la volcamos en la encimera y con las manos espolvoreadas levemente de harina vamos cogiendo trocitos de masa y formando las rosquillas.

  3. 3

    Las freímos en abundante aceite de oliva y las dejamos caer en papel absorbente unos instantes, para enseguida rebozarlas en azúcar o azúcar glass.

  4. 4

    Las disponemos sobre una fuente a continuación y esperamos a que se enfríen.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
Leer más

Recetas similares